Séjours à thème

Venez apprendre à faire votre foie gras (deux nuitées en demi-pension)

Vous arrivez le vendredi après-midi. Après le verre de bienvenue, et installation dans votre chambre, rendez-vous dans la cuisine, que vous cuisiniez ou pas.
Anne-Marie vous apprendra à "déveiner" (on enlève les veines, non les nerfs!) votre foie gras et à l'assaisonner.
Une fois préparé, on place le foie dans des bocaux, on ferme et on met au frais jusqu'au lendemain pour qu'il s'imprègne bien des épices.
Selon l'heure, soit nous prendrons l'apéritif (du vin moelleux de Chalosse accompagné de toasts de rillettes de canard au foie gras) sans façon dans la cuisine pendant la préparation du foie gras, soit au salon.
C'est toujours un moment de détente convivial et l'occasion de faire connaissance en toute simplicité.
Ensuite, nous nous retrouverons autour de la table pour un repas du terroir accompagné de vin de Chalosse (3 services, vin et café compris). 

Le lendemain, après le petit déjeuner, nous procéderons à la stérilisation des bocaux.
Vous pourrez ensuite, si vous le désirez, découvrir une ferme de gavage ou Dax et la région.

Le soir, nous vous proposerons un repas gastronomique (5 services, vin et café compris) au cours duquel vous goûterez le foie gras de votre hôtesse.

Et le dimanche, vous emportez vos bocaux (au choix: vous stérilisez le foie gras entier, soit par lobe) que vous pourrez déguster à Noël.

Quand? En mars, avril, mai, septembre et octobre.

Combien? à partir de 250 € (sur base d'un foie gras par chambre)
A réserver au minimum 15 jours à l'avance s.v.p. - Le séjour peut se réaliser en semaine.